Vino Ribera Roble

VINO tinto elaborado con variedad 100% tinta del país.

Edad del viñedo: 15-20 años.

Vendimia manual. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28º en depósito de hormigón. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas 4 meses y a botella.

Rojo cereza cubierto, con claros matices granates. Gran complejidad aromática, destacando nítidamente los frutos grosellas, moras,etc., sobre un fondo de madera fina,perfectamente integrada en el vino. Se muestra sabroso y potente, con gran equilibrio entre la madera y la fruta, resultando muy largo en la boca..

Ideal con carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras, ensaladas, barbacoas, embutidos y quesos con curación corta o semicurados.

Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC